Искате да изненадате близките си с вкусна и лесна домашна торта? Опитайте тази шоколадова торта с орехи – перфектна комбинация от богат вкус и нежна текстура. Рецептата е проста и подходяща дори за начинаещи, а резултатът със сигурност ще впечатли всички. В статията ще откриете подробни инструкции стъпка по стъпка, както и отговори на често задавани въпроси.
Какво прави тази шоколадово-орехова торта толкова специална?
Тази рецепта е идеална, ако търсите нещо вкусно, но лесно за приготвяне. Подходяща е дори за хора без голям опит в кухнята. Комбинацията от шоколад и орехи придава богат, наситен вкус, а продуктите са съвсем обикновени – лесни за намиране във всеки магазин. Тортата е чудесен избор както за празнични поводи, така и за неделно семейно събиране.
Необходими продукти:
За блата ще ви трябват:
– 2 белтъка
– щипка сол
– 100 г захар
– 80 г брашно
– ½ ч. л. бакпулвер
– 40 г растително масло
– 1 с. л. какао
За крема:
– 5 жълтъка
– щипка сол
– 16 г ванилова захар
– 100 г захар
– 70 г царевично нишесте
– 750 мл мляко
– 100 г масло
– 100 г черен шоколад
– 100 г бял шоколад
За украса:
– 150 г печени орехи (количеството може да се коригира според вкуса)
– хартия за печене
– тава около 18х28 см
Начин на приготвяне
1. Приготвяне на блата
Загрейте фурната до 180°C и покрийте тавата с хартия за печене. Разбийте белтъците със щипка сол до пухкав сняг. Постепенно добавете захарта, като продължавате да разбивате, докато получите гладка и лъскава смес. Смесете брашното с какаото и бакпулвера, след което ги добавете внимателно към белтъците. Накрая сложете и растителното масло и разбъркайте до хомогенна смес. Изсипете във формата и печете 25–30 минути. Проверете с клечка. Оставете блата да изстине.
2. Приготвяне на крема
В тенджера загрейте млякото с ванилова захар и щипка сол. В отделна купа разбийте жълтъците със захарта и нишестето до гладка смес. Добавете малко от горещото мляко към жълтъците при непрекъснато бъркане. Върнете сместа в тенджерата и варете на умерен огън, докато се сгъсти. Махнете от котлона и прибавете маслото. Разделете крема на две части – към едната добавете разтопения бял шоколад, а към другата – черния. Разбъркайте добре и оставете да се охладят.
3. Сглобяване на тортата
Разрежете изпечения блат на две равни части. Поставете едната върху поднос и намажете с шоколадовия крем с черен шоколад. Отгоре сложете втория блат и го покрийте с крема с бял шоколад. Поръсете обилно с печени орехи. Оставете в хладилник за поне 4 часа, за да се стегне добре.
4. Поднасяне и украса
Нарежете тортата на парчета и сервирайте. По желание може да добавите още орехи или настърган шоколад за допълнителен ефект.
Тази торта е перфектен избор за всеки повод – лесна, ефектна и неустоимо вкусна!
Бон апети !
